Bärlauchpesto

 

 

 

 

 

 

 

 

Zeitig im Frühjahr kämpft er sich durchs Laub vom letzten Jahr - der Bärlauch. Als milder Bruder des Knoblauch bekannt und beliebt "durchlaucht" er mit seinem typischen Duft Laubwälder und Parkanlagen. Seine lauchige Würze gibt meinem Pesto einen besonders kräftigen Geschmack.

Kathrin Schwarzkopf